▷“中央厨房”这一概念来源于餐饮行业,指的是统一采购、统一配送和标准化生产制作食材的集成式厨房模式。在媒体融合过程中,“中央厨房”模式的优点是,可以通过集中采集、集约生产有效整合人力、信息、渠道等方面的资源,在此模式下提高资源使用效率。
▷人民日报“中央厨房”，是人民日报策、采、编、发的神经中枢，发挥着集中指挥、高效协调、采编调度、信息沟通等基本功能。“中央厨房”打破过去媒体的“板块分割”运作模式，专门设立总编调度中心，建立采编联动平台，统筹采访、编辑和技术力量，实现“一次采集、多元生成、多渠道传播”的工作格局。
▷总编调度中心，是人民日报全媒体阵营的指挥中枢，负责宣传任务统筹、重大选题策划、采访力量指挥。调度中心组建专门团队，在“中央厨房”大厅集中办公，利用互联网平台，与各采编团队无缝连接，随时发布调度指令。通过建立总编协调会制度、采前会制度、新闻线索通报制度，报、网、端、微内容生产全流程实现深度融合。
▷采编联动平台，是“中央厨房”的常设运行机构，下设全媒体采访中心、编辑中心和技术中心，负责全媒体新闻产品的采集、生产、分发。
采访中心，根据总编调度中心布置的任务，组织调度记者落实采访任务、审核记者稿件，并及时向总编调度中心反馈稿件采写情况。
编辑中心，根据总编调度中心布置的任务，策划版面安排、设计页面呈现、组约稿件，落实采前会布置的任务。
▷技术中心，根据采访中心和编辑中心的需求，及时为记者、编辑提供技术支持，做好多媒体采集和呈现的个性化方案。
▷在这样的组织架构下，人民日报相应地配备了完整的运行机制，包括总编辑协调会、采前会等。每周一下午，总编辑召开协调会，部署当周重要宣传任务，讨论重大报道选题，点评一周传播效果及协调采编对接联动。总编协调会是“中央厨房”日常运行的最高决策机构。与此同时，建立采前会制度，由当天值班的副总编辑主持，每天上午召开，三大中心和报社采访部门的负责人参加，汇报选题策划，通报新闻线索，研究当日舆情，确定重点稿件，布置采编对接。取消下午的编前会，只保留晚上的夜班报纸编前会。
▷此外，还建立重大、突发事件应急报道机制，安排专人实时监控、随时调度，第一时间进行融合采集、加工、生产和传播。
▷依托“中央厨房”，人民日报就此实现报纸业务的编采分开。地方部、经济社会部、政治文化部、体育部改为完全的采访部门，原有的版面编辑任务移交总编室负责。同时，采访力量实现统筹管理、打通使用。在机制上，保持报、网、端、微记者的身份不变、待遇不变，基本工资在原单位发放，绩效工资由使用单位考核评定，对“独家、原创、首发、深度”稿件实行优稿优酬。
